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  • Garyubai Yamadanishiki45 Junmai-daiginjo none-filtrée non-réduit (720ml)

Garyubai Yamadanishiki45 Junmai-daiginjo none-filtrée non-réduit (720ml)

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¥3,500

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Le Yamada Nishiki 45 non allongé et non filtré de Garyūbai est un saké de type junmai-daiginjō élaboré à partir de la variété reine des riz à saké, le Yamada Nishiki cultivé dans le département de Hyōgo. Ses grains ont été raffinés à 45% et sakéifiés selon une méthode secrète transmise au sein de la guilde Nanbu, l'une des trois grandes branches de maîtres tōji au Japon,. À Shimizu, dans le département de Shizuoka, près du mont Fuji, coule la rivière Okitsu, célèbre pour ses eaux claires et ses poissons ayu ; c'est l'eau de ses nappes souterraines qui est utilisée pour faire du saké. La sakéification est minutieusement réalisée par un maître tōji de la guilde Nanbu dépositaire de cette technique, auquel il faut 600 kg de riz pour produire 1,3 tonnes de ginjō. Le riz à saké est entièrement lavé à la main, absorbant partiellement l'eau lors de cette opération, puis transformé en alcool par fermentation à basse température sur une longue durée (plus de 30 jours). Ce saké présente un bel équilibre entre richesse, douceur et finesse de goût, ainsi qu'un arôme moelleux typique de Garyūbai. Une boisson délicieuse, idéale pour une journée ensoleillée.

À propos de la marque Garyūbai :

Riche d'une tradition de plus de trois siècles, Garyūbai est la marque phare de la distillerie Sanwa. Partant du principe que « rien ne doit être ajouté à un bon saké, ni soustrait », elle se concentre sur la production de junmai non allongés de type ginjō et daiginjō, et cherche à obtenir des arômes riches, des goûts qui en vaillent la peine. Vous apprécierez les subtiles variations de goût et d'arôme selon les variétés de riz à saké et les méthodes de sakéification employées.

Accord suggéré par le producteur :

Bleu (fromage).

Notes :

- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

- Ce produit n'est pas disponible à la livraison dans les régions et pays suivants : Europe, États-Unis.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.1 x 8.1 x 27.7 mm
Poids 1.2 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Shizuoka
Degré alcoolique 17%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial".
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 45%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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