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Imanishiki Nakagawa-mura-no-Tamako Tokubetsu-junmai (720ml)

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¥1,560

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  [Récompenses]
International Wine Challenge (IWC) 2019, Catégorie Junmai - Médaille de Bronze
Le « Nakagawa-mura-no-Tamako Tokubetsu-junmai » d’Imanishiki est un saké Junmai spécial fabriqué en polissant à un taux de 59% du riz à saké « miyamanishiki » cultivé localement au village de Nakagawa, dans la préfecture de Nagano, et en utilisant la méthode traditionnelle « Sakabune-shibori ». Cette méthode à l’ancienne consiste à empiler plusieurs couches de sacs à saké remplis de moromi (moût principal) dans de longs et fins fûts à saké (sakabune), puis à appliquer lentement une pression sur le couvercle pour extraire le saké. Le saké produit en consacrant ainsi du temps et de l’énergie au pressage est par nature exempt de toute saveur superflue désagréable, ce qui permet d’apprécier ses saveurs propres. C’est un saké modérément sec, avec une vivacité accrue en bouche. Le nom du saké, « Nakagawa-mura no tamako » fait référence aux têtards qui vivent dans les magnifiques rizières du village de Nakagawa, membre de l’association Les plus beaux villages du Japon. Ses créateurs souhaitent ainsi que sa dégustation vous évoque ce paysage champêtre.
[À propos de la marque Imanishiki]
Imanishiki était le nom de lutteur d’un ancêtre des propriétaires de la brasserie qui avait atteint le rang suprême de yokozuna dans le monde du sumo amateur. C’est un saké brassé avec grand soin en alliant la méthode traditionnelle du « sakabune-shibori » aux techniques modernes, à partir de riz à saké produit localement, sur une terre bénéficiant de l’environnement naturel et des eaux de sources de bonne qualité des piémonts des Alpes japonaises du sud.
[Remarques]
- La vente d’alcool est interdite aux mineurs
- Ce produit ne peut pas être expédié dans les pays ou régions suivantes :
Allemagne, Taïwan, Singapour, Hong-Kong  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 7.0 x 7.0 x 30.0 mm
Poids 1.2 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Nagano
Degré alcoolique 17%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±+1.5
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". +1.9
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 59%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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