Kisaki 50 Junmai-daiginjo non-réduit (720ml)

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¥3,600

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 Le Kisaki 50 non dilué de Kisaki est un saké de type junmai-daiginjō élaboré à partir de riz de la variété supérieure Yamada Nishiki, dont les grains ont été raffinés à 50 % de leur volume original, puis sakéifiés avec l'eau claire de la chaîne de montagnes Tateyama, également connue comme les Alpes japonaises, et réputée pour présenter la meilleure qualité d'eau de tout le Japon. Les opérations de culture, de polissage et de sakéification du riz sont toutes effectuées par la maison : en tant que responsable de l'ensemble du processus de production, à l'instar des domaines dans le monde viticole, celle-ci a soigneusement réfléchi à la manière de cultiver, sélectionner et raffiner son riz pour créer le meilleur saké possible. Le maître distilleur a ensuite contrôlé avec soin l'état et le goût du riz, pour n'en raffiner que les meilleurs grains, comme s'il cherchait une perle rare sur dix mille grains. Ce saké offre un goût profond, un fruité distinct et une note finale persistante. Il utilise le même riz à saké et la même eau que son grand frère au riz raffiné à 28 %, le junmai-daiginjō non dilué « Kisaki 28 », et bien que leur processus de sakéification soit identique, vous pouvez apprécier une surprenante différence de caractère entre ces deux sakés.

À propos de la marque Kisaki :
Kisaki, ce sont des sakés de qualité supérieure produit par des riziculteurs et des maîtres en matière de saké. Des sakés ultimes, fabriqué à partir d'un « riz si qualitatif que les agriculteurs voudraient le garder pour eux-mêmes ». Des junmai-daiginjō aux saveurs vives, sans goûts parasites, élaborés à partir d'un riz à saké de la variété Yamada Nishiki que le producteur a lui-même cultivé, pour faire de sa distillerie un domaine à part entière.

Note :
- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 7.8 x 7.8 x 29.5 mm
Poids 1.3 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Toyama
Degré alcoolique 15%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±0.5
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 1.6
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 50%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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