Kitaya Junmai-daiginjo Shizuku-shibori (720ml)

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¥3,960

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[Récompenses]

International Wine Challenge (IWC) 2019, Catégorie Junmai-Daiginjo : Recommandation du Jury

International Wine Challenge (IWC) 2018, Catégorie Junmai-Daiginjo : Recommandation du Jury

International Wine Challenge (IWC) 2017, Catégorie Junmai-Daiginjo : Recommandation du Jury

Le « Kitaya Junmai-daiginjo Shizuku-shibori » est un saké brassé à partir de riz à saké « Yamadanishiki » produit localement, à Itoshima dans la préfecture de Fukuoka, et poli jusqu’à un taux résiduel de 39%. Il est élaboré selon la méthode d’extraction « Shizuku shibori », sans ajout de pression extérieure. La brasserie est située dans la région considérée comme le principal grenier de Kyushu. Elle utilise les cours d’eaux limpides que sont les eaux cristallines souterraines du fleuve Yabe, qui viennent des monts Shaka et Gozen, comme eau de brassage. Le saké est fabriqué avec soin selon des techniques manuelles qui requièrent beaucoup de temps et d’efforts : brassage par un froid extrême, fermentation à laquelle les employés apportent autant d’attention que pour élever leurs enfants, et finalisation par la méthode Shizuku-shibori. Ce junmai-daiginjo est un trésor dont vous pourrez apprécier les splendides arômes fruités et les riches saveurs. C’est un chef-d'œuvre rare, disponible en quantité limitée.

[À propos de la marque Kitaya]

Les kanjis du nom « Kitaya », qui est aussi celui de la maison, représentent le vœu de « transmettre beaucoup de joie à travers ce saké ». Depuis sa fondation il y a environ 200 ans, l’équipe d’exploitants, techniciens et brasseurs, respecte la devise familiale : « le patron doit brasser lui-même », et poursuit avec passion la fabrication de saké, mettant à profit leur techniques et leur expérience.

[Remarques]

- La vente d’alcool est interdite aux mineurs

- Ce produit ne peut pas être expédié dans les pays ou régions suivantes :

États-Unis, Chine, Corée du Sud, Hong-Kong, Singapour, Malaisie, Vietnam, Thaïlande, Australie, Nouvelle-Zélande, Philippines, Taïwan

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 29.0 x 19.0 x 31.0 mm
Poids 7.6 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Fukuoka
Degré alcoolique 15%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±+2
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". +1.3
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 39%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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