Mutsuhassen Hanaomoi 40 Junmai-daiginjo (720ml)

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¥4,000

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Récompense :

International Wine Challenge (IWC) 2013, prix d'encouragement dans la catégorie des junmai-daiginjō ;

Fine Sake Awards 2017 et 2018, médaillé d'or dans la catégorie des daiginjō.

Le Hanaomoi 40 de Mutsu Hassen est un saké de type junmai-daiginjō élaboré à partir de riz Hanaomoi, une variété cultivée dans le département d'Aomori, renommé pour le taux élevé de polissage de son riz : raffinés à 40 % de leur taille d'origine, les grains ont ensuite été sakéifiés avec de l'eau de source réputée du quartier Kanizawa de Hachinohe. Dès la première gorgée, ce saké diffuse en bouche un splendide arôme et des saveurs riches. Sucré sans être lourd, il présente le corps d'un junmai-daiginjō, mais avec de la légèreté, à la faveur de son taux de raffinage. Une bouteille que l'on voudrait siroter lentement, dans un grand verre-ballon. Ce junmai-daiginjō avec du caractère a été approuvé par ceux qui savent reconnaître le véritable saké, puisqu'il a remporté de nombreux prix, dont la médaille d'or de sa catégorie lors de l'International Wine Challenge 2019, le plus prestigieux concours de vin au monde.

À propos de la marque Mutsu Hassen :

« Mutsu » désigne la partie nord-est du Japon, et « Hassen », la légende chinoise des « Huit Immortels » (les huit alcools des Immortels). Ce nom est donc une invitation à savourer le saké de la terre des Immortels. Des sakés riches et robustes, qui se distinguent par leurs arômes fruités et la fraîcheur de leurs saveurs.

Accords suggérés par le producteur :

Bruschetta, quiche au fromage et aux lardons, légumes marinés, maquereau rôti.

Note :

Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 31.0 mm
Poids 1.1 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Aomori
Degré alcoolique 16%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±-3
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". +1.4
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 40%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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