Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)

  • Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)
  • Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)
  • Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)
  • Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)
  • Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)
  • Mutsuhassen Tokubetsu-junmai (720ml)

¥1,904

  • facebook
  • twitter
  • *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
  • *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
  • *Le paiement est effectué en yens japonais.
  • *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.

Quantité:

Ajouter à ma liste d'envies

  • *Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
  • *Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
  • *Le paiement est effectué en yens japonais.
  • *Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.

Récompenses
U.S. National Sake Appraisal 2019, deuxième prix dans la catégorie des junmai
Fine Sake Awards 2019, médaillé d'honneur dans la catégorie principale
Concours national du saké chaud 2019, médaillé d'honneur dans la catégorie des sakés chauds premium

Le Tokubetsu Junmai de Mutsu Hassen est un saké de type junmai spécial très apprécié depuis de nombreuses années à Hachinohe (dép. d'Aomori), ville où la marque a été fondée en 1998. Il a été élaboré à partir d'un mélange de riz alimentaire Masshigura et de riz à saké Hanafubuki, tous deux cultivés à Aomori, et sakéifiés avec l'eau réputée du quartier Kanizawa de Hachinohe. D'un bel équilibre entre acidité et umami, ce saké se caractérise par un arôme doux rappelant la banane et une note finale rafraîchissante. Son arôme continuera à se diffuser largement en bouche après chaque gorgée. Il se marie bien avec de nombreux plats et peut être dégusté aussi bien frais, dans un verre à vin, que porté à environ 45 ℃ : il a d'ailleurs décroché deux médailles d'honneur en 2019, l'une dans la catégorie principale des Fine Sake Awards, l'autre dans celle des sakés chauds premium (45 ℃) du Concours national des sakés chauds.

Accords suggérés par le producteur
Sauté de porc, bagna cauda de légumes tièdes, saumon fumé, maquereau rôti.

À propos de la marque Mutsu Hassen
« Mutsu » désigne la partie nord-est du Japon, et « Hassen », la légende chinoise des « Huit Immortels » (les huit alcools des Immortels). Ce nom est donc une invitation à savourer le saké de la terre des Immortels. Des sakés riches et robustes, qui se distinguent par leurs arômes fruités et la fraîcheur de leurs saveurs.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Informations détaillées

Volume 720ml
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 31.0 mm
Poids 1.1 kg
Ingrédient Riz,riz koji,eau
Région Aomori
Degré alcoolique 16%vol.
Degré de saké ? ?Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec. ±±0
Acidité ? ?Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité. +1.4
Taux de polissage ??Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci. 60%
map

*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

  • facebook
  • twitter

Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

Vous aimerez aussi :Recommend