Nanakanba Seven Junmai-ginjo Kimoto non-réduit (720ml)

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¥1,800

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[Récompenses]

Le « Nanakanba Seven Junmai-ginjo Kimoto non dilué » a remporté le prix d’excellence du Concours de sakés du centre régional des impôts de Hiroshima dans la catégorie Junmai en l’an 1 de l’ère Reiwa (2019). Il est élaboré à partir de riz à saké « Kairyo-omachi » cultivé localement dans la préfecture de Shimane et poli jusqu’à un taux de 50%. C’est un junmai-ginjo dont le degré d’alcool est restreint à 15°, suivant la méthode « yasashi Kimoto ». Les maîtres brasseurs d’Izumo, forts d’une riche expérience et d’une grande maîtrise technique, consacrent beaucoup de temps et d’efforts à la méthode de brassage à l’ancienne appelée Kimoto, qui tire parti des forces de la nature, sans utiliser d’acide lactique artificiel. A la différence des sakés produits habituellement par la méthode Kimoto, considérés comme « puissants et charpentés », celui-ci offre une sensation en bouche soyeuse et désaltérante. Aussi bon frais que chaud, une température de 55°C (dite tobikiri-kan) lui convient particulièrement.

[À propos de la marque Nanakanba]

« Nanakanba » fait référence aux 7 victoires en courses de groupe 1 d’un cheval resté dans les annales de l’hippisme japonais. Ce saké endosse ainsi l’image de vif scintillement de l’équidé. C’est un saké célèbre, élaboré à partir de l’eau pure d’Okuizumo et de riz à saké rigoureusement sélectionné, selon les méthodes traditionnelles de la guilde de brasseurs d’Izumo. Bien que sec, il est agréable en bouche, offrant des arômes délicats et une saveur umami franche.

[Accords mets-saké recommandés par la brasserie]

Laitance grillée, ankimo (à base de foie de lotte)

[Remarques]

- La vente d’alcool est interdite aux mineurs

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 7.5 x 7.5 x 29.5 mm
Poids 1.2 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Shimane
Degré alcoolique 17%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±+3
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". +1.7
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 50%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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