Nanbubijin Yamadanishiki Junmai-daiginjo (720ml)

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¥1,850

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  Le Yamada Nishiki de Nanbu Bijin est un saké de type junmai-daiginjō fabriqué à partir de la variété reine des riz à saké, le Yamada Nishiki, dont les grains ont ici été raffinés à 50 %. Le maître tōji et son équipe ont fait appel aux techniques et traditions raffinées transmises par la guilde Nanbu, un des trois groupes majeurs de sakéificateurs au Japon, et utilisé l'eau pure des nappes souterraines du parc naturel régional d'Oritsume Basenkyō, à Ninohe (département d'Iwate), pour élaborer ce saké. L'arôme de ginjō et l'umami doux typiques du riz Yamada Nishiki créent un saké extrêmement équilibré. Le design de l'étiquette représente la partie centrale d'un grain de riz. Un junmai-daiginjō salué par la critique internationale, puisque lors de l'édition 2019 du Kura Master, la compétition de saké la plus respectée de France, il a remporté la distinction suprême du concours : la médaille de platine de la catégorie junmai-daiginjō.

À propos de la marque Nanbu Bijin :
Le nom Nanbu Bijin traduit à la fois la volonté de « produire du beau saké », et de refléter les magnifiques paysages naturels de Ninohe, dans le département d'Iwate, une région autrement connue comme « le pays de Nanbu ». Élaborés avec soin à partir d'ingrédients scrupuleusement sélectionnés, ses magnifiques sakés clairs sont obtenus grâce à des techniques de production héritées du savoir-faire et de l'esprit des plus grands maîtres sakéificateurs.

Accords suggérés par le producteur :
Soupes japonaises avec un bouillon dashi relevé.

Notes :
- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.
- Ce produit n'est pas disponible à la livraison dans les régions et pays et suivants : Canada, États-Unis, Mexique, Corée du Sud, Chine, Taiwan, Hong Kong, Indonésie, Singapour, Vietnam, Cambodge, Thaïlande, Australie, Nouvelle-Zélande, Émirats Arabes Unis, Espagne, Portugal, France, Suisse, Italie, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, Pologne.  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 28.0 mm
Poids 1.3 kg
Ingrédient Riz, riz koji, eau
Région Iwate
Degré alcoolique 17%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±-2
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 1.4
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 50%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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