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  • Shirakawago Trouble Junmai none filtrée non-réduit (720ml)

Shirakawago Trouble Junmai none filtrée non-réduit (720ml)

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¥1,402

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Produit par une maison spécialisée dans le saké trouble, le Nigori Junmai non allongé et non filtré de Shirakawagō est le saké de type nigori le plus épais du Japon. Déposé en offrande lors du traditionnel festival local « Doburoku », c'est l'un des rares junmai-nigori, y compris au Japon, à utiliser deux fois plus de riz dans sa production que le saké ordinaire : c'est là que réside le secret de son goût. Ce produit, digne d'un daiginjō utilisant moins de 50 % du grain, est exclusivement fabriqué à partir de riz à saké de haute qualité. Avec la méthode de fabrication dite « doburoku », le moût de riz est conservé tel quel, ce qui permet d'obtenir un nigori particulièrement épais et un goût onctueux. Ce saké peut être servi frais, à environ 10°C, ou on the rocks en été. Il se marie particulièrement bien avec les plats relevés et les grillades.

À propos de la marque Shirakawa-gō :

Shirakawa-gō est le nom d'un site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son groupement de maisons de style architectural gasshō-zukuri. Il y a environ treize siècles, on a demandé à ce que le « doburoku », un type de saké utilisé lors des rituels locaux, soit produit en continu pour pouvoir être vendu toute l'année : la marque est ainsi née de la volonté de produire un nigori proche de ce doburoku. Engagée à n'employer que les ingrédients les plus adaptés au nigori, ainsi que les méthodes valorisant l'umami naturel du riz, elle se fait fort de transmettre la culture du saké nigori aux jeunes générations.

Accords suggérés par le producteur :

Jambon cru (prosciutto, jamón), sauce blanche, plats en sauce hollandaise, anguille grillée, beefsteak avec jus de viande, rosbif, fromages de type bleu.

Notes :

- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

- Ce produit n'est pas disponible à la livraison dans les régions et pays suivants : États-Unis.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 7.8 x 7.8 x 28.5 mm
Poids 1.2 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Gifu
Degré alcoolique 14%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±-25
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". +2.0
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 70%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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