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- X3 trois fois koji Junmai non-réduit (720ml)
X3 trois fois koji Junmai non-réduit (720ml)
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Le Three Times Kōji de X3 est un saké de type junmai non dilué, élaboré à partir de la variété de riz alimentaire Menkoina cultivée dans le département d'Akita, ainsi qu'une quantité de kōji trois fois supérieure à la normale. La puissance de la fermentation induite par la triple dose de kōji fait ressortir l'umami sucré du riz, de la même manière qu'un amazake, ce saké sucré si nutritif qu'on le qualifie parfois de « perfusion à boire ».
Savourez son goût doux, riche et condensé à faveur de l'umami propre aux sakés junmai. Ce saké offre un bel équilibre entre les notes sucrées et acides, son acidité élevée évoquant le vin blanc. Sa plaisante note sucrée lui permet d'être associé avec succès aux poissons comme aux viandes, et dégusté dans une grande variété de situations : en cocktail d'après-dîner, ou allongé avec du soda.
Accords suggérés par le producteur
Se marie bien avec les aliments au goût prononcé : plats de viande, fromage, plats en sauce.
À propos de la marque X3
Une gamme de junmai qui rehausse l'umami du riz grâce à une triple quantité de kōji. Ce généreux emploi du kōji condense la structure chimique de l'umami, apportant de riches variations gustatives à vos plats. Des raretés exclusives à une distillerie toujours en recherche de nouvelles saveurs.
Températures recommandée
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
Type


Marque
Apparence
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Clarté
Transparence
Flou
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Couleur
Incolore
Brun foncé
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Consistance
Soyeux
Rugueux
Caractéristique de l’arôme
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Intensité
Faible
Forte
Caractéristiques du goût
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Léger / Puissant
Léger
Puissant
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Doux / Sec
Doux
Sec
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Simple / Complexité
Simple
Complexité
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Acide
Faible
Forte
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Umami
Faible
Forte
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Finale
Finale faible
Finale persistante
Arôme et goût
Informations détaillées
Volume | 720ml |
---|---|
Taille((longueur, largeur et hauteur)) | 8.0 x 8.0 x 27.0 cm |
Poids | 1.1kg |
Ingrédient | Riz, riz koji, eau |
Région | Akita |
Degré alcoolique | 17%vol. |
Degré de saké
![]() ![]() |
-22 |
Acidité
![]() ![]() |
+2.3 |
Taux de polissage
![]() ![]() |
70% |

SakeYoursのレビュー
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