Yatsushika Pétillant Niji (720ml)

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¥3,272

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Récompenses :

International Wine Challenge (IWC) 2019, médaillé d'or dans la catégorie des sakés pétillants.

International Wine Challenge (IWC) 2018,

médaillé d'argent dans la catégorie des sakés pétillants.

Le Sparkling Niji de Yatsushika est un saké de type junmai pétillant élaboré à partir d'un riz à saké cultivé à Kokonoe, dans le département d'Oita, par des agriculteurs sous contrat. Il a fermenté lentement à basse température, et subi une deuxième fermentation en bouteille. Cultivé sur des terres ceintes par la nature généreuse des monts Kokonoe, souvent désignés comme « le toit de Kyūshū », le riz a été sakéifié à l'aide d'une eau pure issue de nappes souterraines. Les bulles fines et puissantes produites par la deuxième fermentation (en bouteille) en font un magnifique saké pour porter un toast lors d'une journée spéciale. Une délicieuse harmonie entre l'umami du riz, que seul le saké peut offrir, un arôme délicat et un pétillant rafraîchissant. C'est un saké d'un nouveau genre, issu de la combinaison des techniques traditionnelles et des nouvelles technologies en matière de fermentation. Un saké pétillant de classe mondiale, puisqu'il a brillamment remporté le trophée d'honneur décerné au meilleur des médaillés d'or de sa catégorie lors de l'International Wine Challenge 2019, le plus prestigieux concours de vins au monde.

À propos de la marque Yatsushika :

Le nom Yatsushika réunit les patronymes du tōji supervisant l'élaboration des sakés et du propriétaire de la distillerie (troisième du nom). La localité de Kokonoe, située dans le département d'Oita, est entourée par les monts du même nom, souvent désignés comme « le toit du Kyūshū », et exposés aux températures négatives en hiver. Un environnement idéal pour distiller à froid, produisant des sakés de type légers / secs, frais et bien définis.

Accords suggérés par le producteur :

Aliments fermentés (fromage crémeux, etc.), tomates caprese, douceurs aux fruits rouges.

Note :

- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 97.0 x 97.0 x 32.7 mm
Poids 1.8 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Oita
Degré alcoolique 8%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial".
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". %
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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