Yonetsuru Super sec Junmai (720ml) 米鶴酒造

  • Yonetsuru Super sec Junmai (720ml)
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¥1,200

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Fierté de la marque, le Junmai Extra Dry de Yonetsuru est un saké de type junmai répondant aux trois principaux besoins définis par les amateurs de saké : un riz pur, un goût sec et un prix raisonnable. Alors que l'on trouve souvent difficile de produire un saké junmai qui soit vraiment sec, Yonetsuru est parvenu à créer un authentique junmai sec à partir de ferments de riz mature, avec un umami très présent, tout à fait typique des junmai. Fabriqué à partir de Dewa Kirari, une variété de riz à saké cultivée dans le département de Yamagata, dont les grains ont été polis à 65 %, ce saké offre un goût sec mais corsé avec une belle harmonie entre umami du riz et acidité. L'umami équilibré de ce saké n'est pas envahissant, de sorte qu'il peut être apprécié en accompagnement de nombreux plats. À Takabata, le fief de Yonetsuru où l'on élève le bœuf de Yonezawa, il est souvent servi dans les restaurants de viande grillée, car il se marie bien avec les plats de viande.

À propos de la marque Yonetsuru :
Le nom Yonetsuru renvoie à l'image d'un épi de riz respectueusement courbé, ainsi qu'au conte local « Les bienfaits de la grue ». Il exprime les valeurs de sincérité et de gratitude associées à ce saké. Yonetsuru élabore des sakés rafraîchissants, aux arômes, goûts et piquant bien équilibrés, fabriqués à partir de riz local, en vertu du principe : « faire du bon riz d'abord, pour du bon saké ensuite ».

Accords suggérés par le producteur :
Oden (pot-au-feu), brochettes yakitori, rôti de bœuf, coquillages grillés au beurre, huîtres frites, mâpōdofu (émincé de viande et tofu), chop suey, gyōzas grillés.

Note :
- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
Poids 1.1 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Yamagata
Degré alcoolique 15%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±8.5
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 1.4
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 65%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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