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  • Yonetsuru "Nusumi Ginjo" Daiginjo (Grues reconnaissantes "Trésor volé" Daiginjo) (180ml)

Yonetsuru "Nusumi Ginjo" Daiginjo (Grues reconnaissantes "Trésor volé" Daiginjo) (180ml)

  • Yonetsuru
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¥764

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  [Récompenses]
Concours de sakés du magazine Tokusengai 1987, Catégorie Ginjo classique : n°1
Concours de sakés du magazine Tokusengai 1991, Catégorie Ginjo classique : n°1
Concours de sakés du magazine Tokusengai 1993, Catégorie Ginjo classique : n°1
Le saké daiginjo Nusumi de Yonetsuru est lié à une légende ancienne de la brasserie, concernant « un saké ginjo gardé précieusement dans l’enceinte de la brasserie ». D’après cette légende, « un voleur déroba furtivement le saké ginjo précieusement gardé dans la brasserie, que nul n’avait goûté à l’extérieur de l’enceinte, et à partir du moment où ce voleur le mis en vente avec succès au marché, l’existence de cet alcool de la meilleure qualité se répandit dans le public ». Du fait que ce saké soit brassé à partir de riz « miyamanishiki » poli jusqu’à 50%, récolté au bourg de Takahata dans la préfecture de Yamagata, il présente des notes aromatiques rappelant la pomme verte et l’ananas ainsi qu’une fraîcheur en bouche caractéristiques. Autre particularité, il offre un bouquet de saveurs légères possédant une certaine rondeur. Il demeure une valeur sûre des ventes de saké depuis sa commercialisation dans les années 80, et bénéficie d’une excellente réputation au Japon, où il fut désigné n°1 à 3 reprises dans la catégorie Ginjo du Concours national de sakés, qui juge les sakés commercialisés en magasin. Cette mini-bouteille abordable permet de le déguster en toute simplicité.
[À propos de la marque Yonetsuru]
Le nom « Yonetsuru » vient de la « silhouette d’un épi de riz incliné » et d’une légende locale, « la grue qui rend un bienfait », et forme le « souhait que ce saké fait avec sincérité soit messager de reconnaissance ». C’est un saké aux saveurs fraiches qui possède « un bon équilibre d’arômes, de goûts et de vivacité », utilisant du riz produit localement selon le principe de la « fabrication de saké depuis la culture du riz ».

[Accords mets-saké recommandés par la brasserie]
Tempura de plantes sauvages, palourdes cuites à la vapeur de saké, divers sashimis, poissons blancs au vin cuisson vapeur, calamar grillé au beurre, rouleaux de printemps crus, ankake de crabe à la courge cireuse (sauce épaisse), happosai (plat chinois de légumes et fruits de mer)
[Remarques]
- La vente d’alcool est interdite aux mineurs  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 180
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 5.5 x 5.5 x 17.5 mm
Poids 0.4 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Yamagata
Degré alcoolique 15%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±+3
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". +1.2
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 50%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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