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Yonetsuru "Nusumi Ginjo" Daiginjo (Grues reconnaissantes "Trésor volé" Daiginjo) (720ml)

  • Yonetsuru
  • Yonetsuru

¥2,183

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 Le Nusumi Daiginjō de Yonetsuru est un « daiginjō secret confiné à sa distillerie », selon l'ancienne légende. Celle-ci raconte comment un voleur aurait discrètement subtilisé le daiginjō secret qui reposait au fond d'une distillerie et ne devait pas en franchir les murs. Il le vendit alors au marché, ce qui permit au peuple de découvrir ce saké supérieurement bon qu'il n'aurait jamais dû connaître. Ce daiginjō est fabriqué à partir de la variété de riz à saké Miyama Nishiki, cultivée à Takahata, dans le département de Yamagata, avec des grains affinés à 50 %. Son arôme caractéristique rappelle la pomme verte et l'ananas, pour un goût rafraîchissant, léger et plein. Lancé dans les années 1980, il est longtemps resté une grosse vente au Japon, où il a été très acclamé, au point de décrocher trois fois la première place de la catégorie des daiginjō au « Concours national du saké » évaluant les sakés du commerce.

À propos de la marque Yonetsuru :
Le nom Yonetsuru renvoie à l'image d'un épi de riz respectueusement courbé, ainsi qu'au conte local « Les bienfaits de la grue ». Il exprime les valeurs de sincérité et de gratitude associées à ce saké. Yonetsuru élabore des sakés rafraîchissants, aux arômes, goûts et piquant bien équilibrés, fabriqués à partir de riz local, en vertu du principe : « faire du bon riz d'abord, pour du bon saké ensuite ».

Accords suggérés par le sakéificateur :
Tempura de légumes sauvages, palourdes vapeur cuites au saké, sashimis, poisson blanc cuit à l'étuvée avec du vin, calamars grillés au beurre, rouleaux de printemps, bouillon de crabe avec melon d'hiver (tōgan), chop suey.

Notes :
- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
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Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
Poids 1.1 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Yamagata
Degré alcoolique 15%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±3
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 1.2
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 50%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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