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Yonetsuru "L'éclat des grues reconnaissantes volant au ciel" Junmai-daiginjo non-réduit (720ml)

  • Yonetsuru
  • Yonetsuru

¥5,400

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 Récompenses :
Grand prix Junmai Sake 2015 : Médaille d'or
International Wine Challenge (IWC) 2017 : Médaille de bronze dans la catégorie junmai-daiginjō
Kura Master 2017 : Prix platine dans la catégorie junmai-daiginjō
Sake Competition 2017 : Médaille d'argent dans la catégorie Super Premium

« Ten ni mau tsuru no kagayaki » est le meilleur junmai-daiginjō de la marque Yonetsuru. Il est élaboré avec des techniques de sakéification avancées, alliées à de solides connaissances et des observations actualisées du riz brut, du kōji et des levures de l'année. Le riz à saké, cultivé dans le département de Yamagata puis soigneusement trié, est ensuite réduit à 35 % sur une période de trois jours. La meilleure qualité est obtenue grâce de petits volumes de production et un contrôle qualité approfondi. Il n'a aucun des défauts du saké, et présente cet équilibre d'arômes et de saveurs propre à Yonetsuru, qui évoque la banane et le raisin muscat. Riche au nez, savoureux en bouche, avec une note finale longue et rafraîchissante. Avec sa grue majestueuse déployant ses ailes, son esthétique en fait un cadeau idéal, riche et plein de style.

À propos de la marque Yonetsuru :
Le nom Yonetsuru renvoie à l'image d'un épi de riz respectueusement courbé, ainsi qu'au conte local « Les bienfaits de la grue ». Il exprime les valeurs de sincérité et de gratitude associées à ce saké. Yonetsuru élabore des sakés rafraîchissants, aux arômes, goûts et piquant bien équilibrés, fabriqués à partir de riz local, en vertu du principe : « faire du bon riz d'abord, pour du bon saké ensuite ».

Accords suggérés par le sakéificateur :
Palourdes vapeur cuites au saké, chaire de crabe, tataki de bonite, croquettes à la crème, saumon mariné, huîtres frites, chop suey, sauté de légumes, gyōza.

Notes :
- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
Poids 1.2 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Yamagata
Degré alcoolique 16%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±±0
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 1.4
Taux de polissage ??Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". 35%
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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