Zao K Tokubetsu-junmai (720ml)

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¥1,530

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 Récompenses :
Sake Competition 2019, médaillé d'argent dans la catégorie des junmai ;
International Wine Challenge (IWC) 2019, médaillé de bronze dans la catégorie des junmai.

Le Junmai Spécial de Zaō K est un saké élaboré par un jeune maître tōji plébiscité lors des plus grands concours de saké au monde, secondé de son équipe, à partir de riz à saké Miyama Nishiki cultivé dans le département de Miyagi et raffiné à 55 %. C'est la première maison de saké de la région à avoir employé le riz Miyama Nishiki, d'ordinaire produit dans le département de Nagano. Elle utilise aujourd'hui un Miyama Nishiki cultivé localement par des agriculteurs sous contrat, qu'elle sakéifie avec l'eau douce des nappes souterraines des monts Zaō. La saveur rafraîchissante de raisin muscat présentée par ce saké s'intensifie à chaque gorgée. C'est un incontournable de la gamme K (Kokoro), à l'arôme frais et l'acidité vive, complétés par des notes d'umami bien équilibrées et un goût franc. Un junmai de classe internationale, puisque lors de la Sake Competition 2019 couronnant les meilleurs sakés au monde, il a remporté chez les sakés junmai la médaille d'argent distinguant les 10 % supérieurs de chaque catégorie.

À propos de la marque K (Kokoro) :
« Mettre tout notre cœur à l'ouvrage pour sakéifier, superviser et livrer la production » : tel est le mot d'ordre de la gamme K, pour « kokoro », ou « cœur » en japonais. Produits par un jeunes maître tōji et son équipe de trentenaires, ces sakés très accessibles vous donneront envie de vous resservir un verre, puis un autre, pour passer une bon moment.

Accord suggéré par le producteur :
Plats à base de légumes (tempuras, légumes verts bouillis dans une sauce soja à la bonite, etc.), sashimis de poissons blancs.

Note :
- Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.  

Températures recommandée

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

Type

Marque

  • Bodaimoto
  • Filtre-presse

Apparence

  • Clarté

    Transparence

    Flou

  • Couleur

    Incolore

    Brun foncé

  • Consistance

    Soyeux

    Rugueux

Caractéristique de l’arôme

  • Intensité

    Faible

    Forte

Caractéristiques du goût

  • Léger / Puissant

    Léger

    Puissant

  • Doux / Sec

    Doux

    Sec

  • Simple / Complexité

    Simple

    Complexité

  • Acide

    Faible

    Forte

  • Umami

    Faible

    Forte

  • Finale

    Finale faible

    Finale persistante

Arôme et goût

Pomme

Informations détaillées

Volume 720
Taille((longueur, largeur et hauteur)) 7.2 x 7.2 x 29.5 mm
Poids 1.2 kg
Ingrédient 米、米麹、水
Région Variété de riz
Degré alcoolique 15%vol.
Degré de saké ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial". ±
Acidité ? ?Japanpage:Sake est un service intégré qui se spécialise dans les boissons alcoolisées japonaises et propose "la narration + la CE transfrontalière + la livraison internationale de petits lots". Il attire l'attention en tant que service innovant sans précédent tel que "introduction de produit basée sur l'histoire", "acceptation d'une commande directe du client", "approvisionnement direct auprès d'une brasserie de saké", "expédition directe du Japon", "envoi aérien de petits lots" et "prix ​​du produit uniforme mondial".
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*Nous ne vendons pas de boissons alcoolisées aux mineurs.

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Avis sur SakeYours Review ? ? Cette page affiche les avis publiées sur SakeYours, l'application mobile dédiée au saké.

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