安芸虎 雄町 82%精米 純米 (720ml)

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爽やかでボディー感のあるしっかりとした味わいと、キレの良さが特徴です。 備前赤磐地区の酒造好適米「雄町」を使用しています。 どのような料理とも相性が良く、新感覚の食中酒としてお楽しみいただけますが、白身魚のようなさっぱりとしたお料理と合わせて頂くのもおすすめです。 冷やしても美味しく召し上がっていただけますが、燗にするとより暖かみの増すお酒です。

栽培の難しさからかつては幻の酒米と呼ばれ、日本酒好きの間で高い人気を誇る岡山県産「雄町」を敢えてあまり磨かず82%精米で醸した酒が「安芸虎 雄町 82%精米 純米」です。米の養分が多く発酵が進みやすいため、丁寧な温度管理でじっくりと醸していき、昔ながらの酒槽を使い4~5日かけてゆっくりと搾ります。無濾過ならではのできたままの香りや味の力強さが感じられる一本です。発酵が強いと自然と辛口になるものですが、よくある淡麗辛口とは異なる、米の味わいがしっかり乗った「味のあるタイプの辛口」という類まれな純米酒に仕上がっています。ワインのように開栓してから1時間、半日と時間を置くとさらに味わいが開くのも本品の楽しいところ。小仕込みの酒蔵が研究を重ね、手間暇をかけて造り上げた、飲み手を驚かせる斬新な日本酒です。

[安芸虎ブランドとは]

地元・安芸を治めていた戦国武将、安芸国虎にちなみ命名。清冽な赤野川系の軟水を用い、小仕込みで丁寧に醸す純米酒は、ふくらみのある優しく柔らかい味に仕上がります。料理に合わせても負けない、酸と濃さを感じるような味わいのある日本酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

  • 純米酒
  • 速醸酛
  • 中取り
  • 濾過なし

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

バナナ

詳細情報

容量 720
サイズ(横 縦 高さ) 8.5 x 8.5 x 28.0 mm
重量 1.2 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 高知県
アルコール度数 16%vol.
日本酒度 ? ?Japanpage:Sakeは日本産酒類に特化し、「ストーリーテリング+越境EC+国際小口配送」を特徴とした一貫サービスです。「ストーリー性のある銘柄紹介」「購入者からの直接受注」「酒造から直接仕入れ」「日本直送」「小口空輸配送」「世界一律の銘柄価格」という従来にない革新的なサービスとして注目されています。 ±+10
酸度 ? ?Japanpage:Sakeは日本産酒類に特化し、「ストーリーテリング+越境EC+国際小口配送」を特徴とした一貫サービスです。「ストーリー性のある銘柄紹介」「購入者からの直接受注」「酒造から直接仕入れ」「日本直送」「小口空輸配送」「世界一律の銘柄価格」という従来にない革新的なサービスとして注目されています。 +1.9
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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