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天の戸 シルキー 絹にごり スパークリング 吟醸 生 (720ml)

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¥1,980

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受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 スパークリングSAKE部門 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 スパークリングSAKE部門 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016 スパークリングSAKE部門 最高金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015 スパークリングSAKE部門 最高金賞

きめ細かなにごりの中の酵母が瓶内二次発酵により炭酸をまとった活性にごり酒が「天の戸 シルキー 絹にごり スパークリング 吟醸 生」です。醪仕込みの一部に焼酎用白麹を使っているため、清酒用黄麹には含まれないクエン酸がアクセントになっています。食中酒を意識して甘さを控え、炭酸の繊細な発泡とレモンのようなすっきりとさわやかなのど越しを実現しました。過去には、ワイングラスで飲んでおいしい日本酒を選ぶ「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019」で3年連続となる最高金賞を受賞しており、乾杯時にワイングラスで飲みたい発泡日本酒です。

蔵元が提案するペアリング
中華料理、スパイスを使った料理

天の戸ブランドとは
神話「天照大神の天の岩戸」を指す「天の戸」を歌った古歌が酒名の由来です。蔵から半径5km内でとれた酒米のみを使用し、その酒米を育てた水で仕込んだ純米酒だけを醸す。そんなこだわりを持ち、土地の個性を最大限に引き出す「テロワール」を大切にした酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 7.5 x 7.5 x 29.5 mm
重量 1.1 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 秋田県
アルコール度数 15%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±-4.4
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 2.5
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 60%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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