出羽鶴 明日へ スパークリング (720ml)

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¥6,000

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受賞
International Wine Challenge (IWC)2019 スパークリング部門 大会推奨酒
International Wine Challenge (IWC)2017 スパークリング部門 銅賞
SAKE COMPETITION 2019スパークリング部門金賞  

世界一おいしい日本酒を決めるコンペティションで最高賞を獲得したスパークリング日本酒が「出羽鶴 明日へ awa酒スパークリング」です。「SAKE COMPETITION 2019」のスパークリング部門にてGOLD第1位を受賞した本品は、酒蔵周辺地域で契約栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」と、蔵を抱く山々に源を発する清冽でやわらかな仕込み水から生まれました。シャンパンと同様の手法である瓶内二次発酵とデゴルジュマン(澱引き)、ドサージュを行っています。フルーティな香りと、ドライな日本酒の味わいにふくよかに寄り添う甘みを持ったバランスの良い味わいです。丁寧に一本ずつオリ引きされた酒の中を、きめ細やかな泡が筋となって湧き上がります。ふくよかな甘みと、吟醸香が立ち上がり、瓶内二次発酵特有の繊細な泡が乾杯のムードを引き立ててくれます。和食とも洋食ともペアリングしやすい極上の一杯です。

蔵元が提案するペアリング
シーフードカルパッチョ、生ハム、アボガドサラダ、生牡蠣、ボイルロブスター、ナチュラルチーズ、和牛のステーキ、野菜の天ぷら、その他洋食

出羽鶴ブランドとは
「出羽鶴」には「鶴のように優美な出羽の国(現在の秋田県・山形県)の酒になるように」との願いが込められています。酒米栽培から杜氏・蔵人が関わっており、清冽でやわらかい雪解け水を水源とする仕込み水がなめらかでキメ細かい酒質をかたちづくっています。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.5 x 8.5 x 32.0 mm
重量 1.7 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 秋田県
アルコール度数 13%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 %
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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SakeYoursのレビュー Review ? ? 日本酒スマートフォンアプリSakeYoursのレビュー情報を反映しています。

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