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じょっぱり 華思い 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥3,840

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受賞
International Wine Challenge (IWC)2018 純米大吟醸部門 金賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 大吟醸酒部門 金賞
International Wine Challenge (IWC)2016 純米大吟醸部門 金賞
International Wine Challenge (IWC)2016 純米大吟醸部門 トロフィー  
International Wine Challenge (IWC)2014 純米大吟醸部門 金賞

酒米の青森県産最高品種である「華想い」で醸した純米大吟醸が「じょっぱり 華思い 純米大吟醸 原酒」です。「華想い」を贅沢に40%まで磨き上げ、県産酵母「まほろば華酵母」と世界遺産白神山地の地下伏流水で仕込みました。それを低温発酵させ、酒蔵でじっくりと寝かせて味を調えた究極の青森の地酒です。優雅な香りと米の旨味を絶妙なバランスで調和させた深い味わいが楽しめます。世界最高権威を誇るワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018」純米大吟醸部門において金メダルを受賞した、日本を代表する純米大吟醸です。

じょっぱりブランドとは
「じょっぱり」は地元青森の津軽弁で「頑固者」を意味し、辛口の酒造りを標榜して名付けられた淡麗辛口の酒です。力強い麹造りによって、口当たりが淡麗でありながら飲んだあとに深い旨味が広がります。飲み飽きることのない、いつでもおいしく楽しめる酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

りんご

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.2 x 8.2 x 27.5 cm
重量 1.2 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 青森県
アルコール度数 16%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±-1
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 1.3
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 40%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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