瓶内二次発酵の透明なスパークリング日本酒です。 本商品は、awa酒協会が規定する、二次発酵から発生する炭酸ガス由来であること、ガス気圧が3.5bar以上であることなど、製造方法、品質について厳格な基準を満たした、新しい形の本格スパークリング日本酒です。 フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、クリーミーで繊細な泡立ちが、エレガントに調和します。 コクのある緻密な旨味とキレイな酸味が非常にバランス良い仕上がりで、何かお料理が食べたくなる、最高の食中酒です。従来の、ガス充填タイプや、にごり活性タイプのスパークリング日本酒とは一線を画す、まったく新しい価値観で味わっていただきたい逸品です。

おすすめの温度帯

• 熱燗 (50 - 55℃)
• 上燗 (45 - 50℃)
• ぬる燗 (30 - 40℃)
• 常温 (15 - 20℃)
• 花冷え (10℃)
• 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

• スパークリング酒（瓶内二次発酵）
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• 菩提酛
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• 自動圧搾機
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• 非公開
• 濾過なし
• 非公開
• 原酒
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• 非公開

外観

• 清澄度

  透明

  かすみがある

• 色合い

  無色

  暗褐色

• 粘性

  さらっとした

  強い

香りの特徴

• 香りの強さ

  弱い

  高い

味わいの特徴

• 味の濃さ

  淡麗

  濃厚

• 甘辛

  甘口

  辛口

• 複雑さ

  シンプル

  複雑

• 酸味

  低い

  高い

• うまみ

  低い

  高い

• 余韻

  キレ

  余韻

香りや味わい

りんご

詳細情報