勝山 伝 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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  [受賞]
Sake Selection2018 純米大吟醸酒部門 プラチナ

兵庫県みらい産最上格付の酒米「山田錦」を35%まで磨き、伝統的な製法で醸した日本酒が「勝山 伝 純米大吟醸 原酒」です。丁寧に醸した醪を袋に詰め、人の手を加えずに滴る珠玉のエッセンスを抽出する袋しぼりを行い、酒のフレッシュさを保持する早瓶火入れ、さらにはマイナス5℃での氷温貯蔵を施しています。純米大吟醸ならではの豊かな香り、きれいな透明感と力強い味わいは様々な料理をより一層引き立てます。酒名の「伝」は伝統的な製法で醸した酒であることに由来し、また「気持ちや心を伝える」というメッセージも込められています。フランスを代表する五ツ星ホテルのトップソムリエ、ミシュランで星を獲得しているレストランの関係者などフランスのプロが審査するKura Masterで2019年にナンバーワンの出品酒として「プレジデント賞」に選ばれた日本酒です。

[勝山ブランドとは]
創業320年以上の伝統を受け継ぐ日本酒「勝山」。その名の由来は、侍が「勝ち星を山のように取る」と縁起を担ぐ説と、江戸初期(17世紀)の女性のおしゃれな髪型「勝山髷」にちなむ説があります。1週間にタンク1本という贅沢な仕込みでじっくりと醪を発酵させて醸したボディー感のある酒です。

[蔵元が提案するペアリング]
和牛ステーキ、トロサーモン

[備考]
・未成年者への酒類販売は行なっていません。
・JapanPageは同商品の以下の国・エリアへの配送を行なっていません。
カナダ、アメリカ、メキシコ、ドミニカ共和国、韓国、香港、台湾、タイ、ベトナム、マレーシア、カンボジア、シンガポール、ドイツ、スイス、オーストリア、イギリス、フランス  

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.5 x 8.5 x 29.5 mm
重量 1.2 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 宮城県
アルコール度数 17%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±+2
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +1.4
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 35%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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