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菊泉 ひとすじ スパークリング ロゼ (720ml)

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¥10,800

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世界初となる本格的なロゼタイプのスパークリング純米酒が「菊泉 ひとすじ ロゼ スパークリング 純米」です。埼玉県産の酒米「さけ武蔵」「五百万石」を60%まで磨き、赤色酵母で醸しました。ロゼタイプのスパークリング清酒はこれまでにも流通していますが、瓶内二次発酵でかつ澱を取り除いた透明なタイプの酒は世界初となります。使用した赤色酵母は、他の酵母より発酵力が弱いため、仕込み方法や発酵温度管理に細心の注意を払いながら醪を発酵させることできれいな淡いピンク色を出すことに成功しました。イチゴを連想させる甘美な味わいに加え、口の中で弾ける繊細な泡がまろやかな味わいを引き出します。特別な日の乾杯酒として、また食後のデザート酒としておすすめです。

[受賞]

Kura Master2019 スパークリング Standard部門 金賞

[菊泉ブランドとは]

「菊泉」の名には「菊のように香り高く、泉のように清らかな伝承の酒」という意味が込められています。地域の風土を活かし、手造りの伝統製法によって生まれるすっきりとした淡麗な地酒です。料理の邪魔をせず引き立て、それでいて飲んだ後にふと印象に残る、そんな名脇役の酒質を目指しています。

[蔵元が提案するペアリング]

スイーツ

- 未成年者への酒類販売は行なっていません。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

いちご

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.7 x 8.7 x 32.0 mm
重量 1.7 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 埼玉県
アルコール度数 11%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±-45
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +3.8
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 60%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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