后28 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥9,600

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受賞
NAMAZAKE AWARDS 2018

日本アルプスと称される立山連邦からの清流水、そしてその日本トップクラスの水を使って育てられた最高峰ブランド山田錦を使った、精米歩合28%の純米大吟醸酒が「后28 純米大吟醸 原酒」です。酒米栽培から精米、醸造のすべてを一貫して自社で行い、ワインでいうところのドメーヌを日本酒で実践する酒蔵が、最高の酒を造るために酒米をどう栽培し、どう選りすぐり、どう精米するのかを徹底して考え抜きました。そして、マスターブレンダーが米の味、状態を見極め、万にひとつの米粒を探しあてるかのごとく選りすぐり最高の酒米だけを磨きます。精米歩合は日本酒業界トップクラスの28%。口に含んだ瞬間にぱっと花開き、しかし香りは控えめで、上品かつ繊細なスッキリとした後味が楽しめます。ロンドン市民が選ぶベスト生酒「NAMAZAKE AWARDS 2018」を受賞するなど、海外でも高く評価される純米大吟醸です。

后ブランドとは
稲作農家と米酒マスターが創り上げる極上米酒が「后」ブランド。選りすぐりの「農家が手元に置いておきたい米」で作る究極の酒です。日本酒のドメーヌ化を実践する酒蔵が、自社で栽培した最高の山田錦で醸す雑味のない澄んだ味の純米大吟醸です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 7.8 x 7.8 x 29.5 cm
重量 1.3 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 富山県
アルコール度数 15%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±3
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 1.6
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 28%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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SakeYoursのレビュー Review ? ? 日本酒スマートフォンアプリSakeYoursのレビュー情報を反映しています。

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