伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング清酒。 チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包み込みます。 構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年、米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。 繊細な泡と、沈殿物が全くない澄んだ発泡清酒。 発売以来、フランス等ヨーロッパの三ツ星レストランをはじめ、世界各国のレストランに採用され、 素晴らしいコース料理のスタートを彩っています。 シャンパンのフルート・グラスでいつまでも立ち昇るきめ細かい泡と、 優雅な味をお楽しみください。

おすすめの温度帯

• 熱燗 (50 - 55℃)
• 上燗 (45 - 50℃)
• ぬる燗 (30 - 40℃)
• 常温 (15 - 20℃)
• 花冷え (10℃)
• 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

• スパークリング酒（瓶内二次発酵）
• 速醸酛
• 自動圧搾機

外観

• 清澄度

  透明

  かすみがある

• 色合い

  無色

  暗褐色

• 粘性

  さらっとした

  強い

香りの特徴

• 香りの強さ

  弱い

  高い

味わいの特徴

• 味の濃さ

  淡麗

  濃厚

• 甘辛

  甘口

  辛口

• 複雑さ

  シンプル

  複雑

• 酸味

  低い

  高い

• うまみ

  低い

  高い

• 余韻

  キレ

  余韻

香りや味わい

りんご

詳細情報