問世 純米大吟醸 Vintage 2019(720ml)

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¥6,600

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特殊な「深水栽培」で育てた地元・北安曇野産の酒米「美山錦」を100%使用し、35%まで磨き上げて醸したプレミアムな日本酒が「問世 純米大吟醸 Vintage 2017」です。酒蔵から半径10km圏内の契約栽培農家9軒にて栽培される「美山錦」は、通常より高い水位で栽培する「深水栽培」で育つため茎が太くなり、米の収量が減る代わりに米一粒一粒の栄養分が増え、より大きい心白を持つ特別な酒米になります。これを「宝の水」と呼ばれる北アルプスの清冽な伏流水の中でも、雪解け水が長野県天然記念物の居谷里湿原から湧き出た軟水「女清水」で仕込むことで、独特のまろやかな味わいに仕上がります。このようにテロワールを重視して醸した酒の中取りだけを瓶詰めした特別な日本酒です。年ごとの個性や熟成度合いを味わえるようにボトルに醸造年を掲げているのも特徴。問世ブランドの「青ラベル」と呼ばれる本品は、奥深くエレガントな香りが際立ちつつも、食事を邪魔しないバランスのよい純米大吟醸です。料理とのペアリングはもちろん、食前に楽しむのもおすすめ。プレミアムな酒でありながら、お求めやすい価格も魅力です。

問世ブランドとは
非常に味わい豊かで旨味の肉付きがあるプレミアム日本酒ブランド。「宝の水」と呼ばれる北アルプスの清冽な伏流水と、特別な栽培方法「深水栽培」で育まれた半径10km圏内の契約栽培米で醸し、中取りだけを瓶詰めしたテロワールの酒です。ファーストラベル「問天」よりお求めやすい価格で提供しています。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

りんご、バナナ、洋なし、メロン、青草、米、蒸米、麹

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.0 x 8.0 x 27.0 cm
重量 1.2 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 長野県
アルコール度数 16%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±-1
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 -
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 39%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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