千福 神力生酛 純米 85 無濾過原酒 (720ml)

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¥1,904

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「千福」の原点となる酒米「神力」を明治・大正時代の精米歩合に近い85%で精米し、当時の主流となる仕込み方法「生酛造り」で丁寧に仕込んだ純米酒が「千福 神力生酛 純米 85 無濾過原酒」です。「千福が海軍に納品した当時の酒を復元したい」という思いから生まれました。当時の酒米である「神力」を5粒の種もみから復活させ、製造方法も当時のものを再現しています。自然の力を活用した昔ながらの「生酛造り」は通常の倍以上の時間と手間がかかる特別な仕込み方法であることから、酒造りへの強いこだわりが感じられます。濾過も加水もしない無濾過原酒ならではのできたての味わいをそのまま楽しめる、辛口で濃厚な純米酒です。

蔵元が提案するペアリング
チーズ・和牛

千福ブランドとは
「千福」は、創業者が女性の内助の功を讃えるために母「フク」妻「千登(チト)」の名から命名した「家庭円満の酒」です。さっぱりとしてやや辛口の酒質が特徴です。過去には海軍ゆかりの港町・呉の蔵元が造る海軍御用達の酒となり、現在では日本全国、そして世界で愛飲される酒にまで成長しました。  

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

りんご

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.3 x 8.3 x 27.7 mm
重量 1.2 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 広島県
アルコール度数 19%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±5
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 2.3
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 85%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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