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天弓 桜雨 純米吟醸 (720ml)
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¥1,620
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受賞
全米日本酒歓評会2019 吟醸部門 銀賞
山形県内の酒造と大学が共同開発した新ブランドの酒で、酒米「美山錦」を55％まで磨いて醸した純米吟醸が「天弓 桜雨 純米吟醸」です。東北芸術工科大学の学生がプロデュースとデザインに携わり、大学生の柔軟な発想と伝統の技の相乗効果で誕生した酒です。華やかな吟醸香が感じられ、口あたりよく飲みやすいのが特徴です。甘めの味わいですが、飲み口はスッキリしています。2019年の「全米日本酒歓評会」では銀賞を受賞するなど、日本酒のプロも認めた純米吟醸です。
蔵元が提案するペアリング
白身魚天ぷら・海老蒸餃子
天弓ブランドとは
山形にある東北芸術工科大学との共同開発で立ち上げた新ブランドです。「天弓」とは、雨が降った後の晴れた空に見られる虹のこと。ハレの日（特別な日）にもケの日（普段の日）にも、感謝の気持ちを届けてくれる日本酒です。
おすすめの温度帯
- 熱燗 (50 - 55℃)
- 上燗 (45 - 50℃)
- ぬる燗 (30 - 40℃)
- 常温 (15 - 20℃)
- 花冷え (10℃)
- 雪冷え (5℃)
タイプ
タグ
外観
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清澄度
透明
かすみがある
-
色合い
無色
暗褐色
-
粘性
さらっとした
強い
香りの特徴
-
香りの強さ
弱い
高い
味わいの特徴
-
味の濃さ
淡麗
濃厚
-
甘辛
甘口
辛口
-
複雑さ
シンプル
複雑
-
酸味
低い
高い
-
うまみ
低い
高い
-
余韻
キレ
余韻
香りや味わい
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詳細情報
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| サイズ（横 縦 高さ） | 7.8 x 7.8 x 30.0 mm |
| 重量 | 1.2 kg |
| 原材料名 | 米、米麹、水 |
| 生産都道府県 | 山形県 |
| アルコール度数 | 15%vol. |
日本酒度
マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。
|
±-5 |
|
酸度
日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。
|
+1.5 |
|
精米歩合
精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を％で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。
|
55% |
※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。
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