米鶴 超辛 純米 (720ml)

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¥1,270

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日本酒愛飲家が好んで指定する3つのニーズ「純米」「辛口」「お手頃価格」を満たす、米鶴自慢の辛口純米酒が「米鶴 超辛 純米」です。「純米造りで辛口の酒を造るのは難しい」と言われる中、完全熟成の純米醪により飲むほどに旨味が冴える「これぞ純米酒」と実感できる本格辛口の純米酒が出来上がりました。山形県産の酒米「出羽きらり」を65%まで磨いて醸した酒は、米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わいです。バランスの良い旨みがひかえめに主張し、幅広い料理とのマリアージュが楽しめます。米沢牛の産地でもある「米鶴」の地元高畠町では、焼肉店での採用率も高く、肉料理との相性も抜群です。

蔵元が提案するペアリング
おでん、焼鳥、ローストビーフ、貝類バター焼き、カキフライ、麻婆豆腐、八宝菜、焼餃子 

米鶴ブランドとは
「米鶴」の名前は「お辞儀をするような稲穂の姿」と地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来し、「感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい」という思いが込められています。「米作りからの酒造り」を基本に、地元産米を使った、香り・味・キレのバランスの良い爽やかな香味の日本酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.0 x 8.0 x 30.0 cm
重量 1.1 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 山形県
アルコール度数 15%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 ±8.5
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 1.4
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 65%
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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