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米鶴 亀の尾 純米大吟醸 (180ml) 米鶴酒造
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明治時代に山形県で開発され、東日本で広く栽培された名品種「亀の尾」。米鶴酒造では1983年から「高畠町酒米研究会」を地元農家と組織し、以来、亀の尾を栽培から醸造まで手掛け、一貫造りで純米大吟醸を造っています。穏やかな、ぶどう、洋ナシ、バナナを感じる香味が主体の美しい日本酒。これまでの経験から、長期熟成により深みや奥行が増すことがわかっており、経年変化も楽しみになる日本酒です。日本酒GI山形認証商品。
亀の尾は酒造好適米ではありませんが、かつては西日本の雄町と酒米の勢力としても2分していた、醸造特性に優れた米です。日本酒のマンガ「夏子の酒」に登場する幻の米の実在モデルとしても有名です。
蔵元の冷蔵庫で2年以上低温熟成している点も貴重な部分です。2019年5月30日時点の蔵元在庫が782本限りです。
おすすめの温度帯
- 熱燗 (50 - 55℃)
- 上燗 (45 - 50℃)
- ぬる燗 (30 - 40℃)
- 常温 (15 - 20℃)
- 花冷え (10℃)
- 雪冷え (5℃)
タイプ


タグ
- 菩提酛
- 自動圧搾機
外観
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清澄度
透明
かすみがある
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色合い
無色
暗褐色
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粘性
さらっとした
強い
香りの特徴
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香りの強さ
弱い
高い
味わいの特徴
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味の濃さ
淡麗
濃厚
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甘辛
甘口
辛口
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複雑さ
シンプル
複雑
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酸味
低い
高い
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うまみ
低い
高い
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余韻
キレ
余韻
香りや味わい
りんご
詳細情報
容量 | 180 |
---|---|
サイズ(横 縦 高さ) | 5.5 x 5.5 x 17.5 mm |
重量 | 0.4 kg |
原材料名 | 米、米麹、水 |
生産都道府県 | 山形県 |
アルコール度数 | 17%vol. |
日本酒度
![]() ![]() |
±+3 |
酸度
![]() ![]() |
+1.2 |
精米歩合
![]() ![]() |
50% |

※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。
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