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米鶴 天に舞う鶴の輝き 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥5,400

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「米鶴 天に舞う鶴の輝き」は、米鶴の酒造技術をすべて注ぎ込んで最高品質の純米大吟醸に仕上げることを目的に醸しています。 ・厳選した原料米を米鶴醸造元で所有する酒米専用精米機で3日間かけて磨き上げて高度に精米された白米を使用 ・米鶴醸造元で最も管理しやすい白米総重量600kgによる少量仕込み ・原料白米全量を正確に15kgごとに計量して全白米を均一に目標とする水分量に合わせる特別な原料処理 ・全ての麹(こうじ)の状態を細かく管理できるように全量こうじ蓋を使用した製麹(こうじづくり) ・山形県の蔵元が持つ全国の様々な技術集団との強力なネットワークから得られる豊富な情報に基づく、その年毎の原料米、種こうじ、酵母の最新知見を活かした高度な醸造技術 ・上槽(もろみを清酒と酒粕に分離すること)後もこまめな分析と官能検査を実施し理想的なタイミングを見極めて行う火入れビン詰 ・ビン詰後、出荷されるまでは年中低温管理ができる冷蔵庫貯蔵 このように、米鶴醸造元でも特別な取り扱いで細心の注意を払って商品に仕上げていきます。 外見デザインには、雄大に羽ばたく鶴を描き、米鶴の最高品質商品にふさわしい風格と同時に、日本の良質な伝統文化や縁起の良さ、めでたさを表現しました。また、同封しているしおりには、この商品に込められた蔵元の思いと歴史をつづっております。ご覧いただければ、品質重視を掲げる米鶴のチャレンジ精神をご理解いただけることと思います。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

  • 菩提酛
  • 自動圧搾機

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

りんご

詳細情報

容量 720
サイズ(横 縦 高さ) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
重量 1.2 kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 山形県
アルコール度数 16%vol.
日本酒度 ? ?Japanpage:Sakeは日本産酒類に特化し、「ストーリーテリング+越境EC+国際小口配送」を特徴とした一貫サービスです。「ストーリー性のある銘柄紹介」「購入者からの直接受注」「酒造から直接仕入れ」「日本直送」「小口空輸配送」「世界一律の銘柄価格」という従来にない革新的なサービスとして注目されています。 ±±0
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※ 未成年者への酒類販売は行なっていません。

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