天吹 雄町 纯米吟醸 草莓酵母 (720ml)

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¥2,112

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“天吹 雄町 纯米吟醸 草莓酵母”是将因栽培难度而有梦幻酒米之称且颇受日本酒爱好者喜爱的“雄町”用草莓的花酵母酿出的酒。促进酒精发酵的酵母通常使用的是从清酒酒糟中分离出的菌株培养而成的清酒酵母,但本酒厂使用的是从花中分离出的花酵母。它表现了草莓特有的甜味与酸味、轻快的口感、美味的饱满程度,爽口的酸味与水润的甜味在口中四溢,是一款清爽易于饮用的纯米吟醸。香气中可以微微感到有草莓的风味。酸味也很爽口,与油性料理和辛辣料理堪称绝配。还适合与草莓片搭配饮用。虽然这是一款生酒,但冷藏后则可以长期且美味地享用。

酿酒厂推荐搭配菜肴
红色水果沙拉配胡椒薄荷和覆盆子雪糕、皮埃尔·艾尔梅的伊斯帕罕(覆盆子、玫瑰和荔枝)、冬荫功汤(大虾柠檬草汤)

天吹品牌的介绍
用从花中分离的天然清酒酵母“花酵母”酿出的日本酒打开了日本酒的新大门。约14种花酵母的味道与香气有着明显的区别,诞生出颠覆日本酒既有概念的新颖又具有个性口味的美酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

苹果、洋梨、鳳梨、草莓、荔枝、其他、其他、青草、蒸米、薄荷、其他

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 7.2 x 7.2 x 30.0 mm
重量 1.1 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 佐贺县
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±+1.5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 1.7
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 55%
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*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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