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卧龙梅开壜十里香 纯米大吟醸 无过滤原酒 (720ml)

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¥6,347

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【卧龙梅 开坛十里香 纯米大吟酿 无过滤原酒】是一款将兵库县产稀有米【爱山】研磨至45%,采用名列日本三大杜氏之首的南部杜氏秘传的技术,精心酿制而成的纯米大吟酿。在靠近富士山的静冈县清水之地,将因清流和鲇鱼闻名的兴津川的伏流水作为酿酒用水,将600公斤至1.3吨的稻米通过南部杜氏之手,用精炼的造酒技术精心吟酿而成。酒米全部是手洗,而且限定了酒米的吸水量,经过超过30天以上的长期低温发酵而成。此款酒使用了很难栽培,被称为“幻之酒米”的【爱山】,酒入口中的瞬间,清爽柔和的吟酿香便从舌尖蔓延到全口,丰富的味道凌驾于山田锦之上。印在标签上的“开坛十里香”的题字,是中国苏州的禅宗古刹寒山寺住持的挥毫之作。

酒厂经营者推荐的搭配菜品
番茄莫札瑞拉沙拉等前菜  

卧龙梅的品牌介绍
【卧龙梅】是创业330余年以上的极具传统的三和酒造的代表品牌,秉承“不应向优质之酒中添加任何东西,不应从优质之酒中拿走任何东西”的理念,将纯米吟酿和纯米大吟酿的原酒作为制酒的中心,旨在制造味道和香气并存,且口感好的美酒。由于原料稻米及酿造方法的不同,还可以品尝到不同的味道和香气。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 7.5 x 7.5 x 30.0 mm
重量 1.1 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 静冈县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 45%
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*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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