卧龙梅 气泡 (720ml)

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¥6,600

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“卧龙梅 起泡酒 Sparkling sake”是卧龙梅品牌首款采用除渣的香槟酿造工艺生产的起泡日本酒。该酒是在靠近富士山的静冈县清水市,使用因清流和香魚而远近闻名的兴津川的地下水作为酿酒水,添加总重 600 千克的米,经继承了精湛技艺的南部酿酒师之手,掺和成 1.3 吨的酒醪精心酿造而成。酿酒米全部采用手工清洗并严格控制吸水时间,保持醪的状态经 30 天以上长期低温发酵。出售带有杂质的酒 14 年里,酒厂通过不断提升工艺、打磨酒质,终于完成了这款用除渣的香槟酿造工艺生产的起泡日本酒。它的香气和味道都令人印象深刻,碳酸气泡入喉顺滑细腻。该酒的碳酸气强度堪比香槟,喜欢香槟的人想必也会喜欢这款日本酒。

酒厂推荐搭配
生牡蛎、煎鳕鱼  

卧龙梅品牌介绍
“卧龙梅”是创业 330 余年的传统酒厂三和酒造的代表性品牌,该厂站在“原汁原味才是优质的酒”的观点上,以制造纯米吟酿和纯米大吟酿为中心,以酿造出味道和香气层次丰富、饮后令人印象深刻的酒为目标。通过选用不同的米作为原料或采用不同的酿造方式,酿造出了味道和香气变化多端的酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

苹果、洋梨

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 8.5 x 8.5 x 32.0 mm
重量 1.7 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 静冈县
酒精度 13%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±-
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 -
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 %
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*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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