今锦 金纹锦 纯米吟醸 原酒 (720ml)

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¥2,285

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获奖
Kura Master2019 纯米酒部门 铂金奖
International Wine Challenge (IWC)2018 纯米吟酿部门铜奖
Sake Selection2018 纯米吟酿酒部门 金奖

“今锦 金纹锦 纯米吟酿 原酒”是全部使用仅在长野县生产的酒米“金纹锦”,并将其研磨至55%后,用南阿尔卑斯山麓的优质泉水与长野县产酵母酿出的纯米吟酿酒。“金纹锦”是被称为“梦幻之米”的稀少品种,其特点是有着复杂的香味与鲜美味道。这款酒精选当地长野县产原料,是通过传统制法“酒槽压榨”,即在酒槽中整齐得排放好酒袋并慢慢压榨制酒的方法。用这样的方法酿出的纯米吟酿,有着金纹锦特有的芳醇,复杂的美味在口中四溢却又十分和谐。在2019年法国最权威的日本酒大赛“Kura Master”中,它获得了720个品牌中仅选出34个品牌的纯米酒部门铂金奖(最优秀奖)。此外,它也有过其他众多世界级大赛的获奖经历,是以世界顶级水准受到认可的高品质纯米吟酿。

酿酒厂推荐搭配菜肴
使用肉料理、芝士、奶油的料理

今锦的品牌介绍
酒厂先祖中有位参与业余相扑的“横纲”,“今锦”的名称便来自于他的力士艺名。在拥有南阿尔卑斯山麓大自然以及优质泉水的土地上,是使用当地的酒米,并采用传统酿酒方法“酒槽压榨”结合最新的技术精心酿制而成的日本酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

苹果

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 7.0 x 7.0 x 30.0 mm
重量 1.2 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 长野县
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±+1
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 +1.1
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 55%
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*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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