今锦 美山锦 纯米吟醸 原酒 (720ml)

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¥2,285

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获奖
International Wine Challenge (IWC)2018 纯米吟酿部门 铜奖
Sake Selection2018纯米吟酿酒部门 纪念奖
International Wine Challenge (IWC)2017 纯米吟酿部门 铜奖
International Wine Challenge (IWC)2016 纯米吟酿部门 银奖

【今锦 美山锦 纯米吟酿 原酒】是用长野县产酵母酿造而出的纯米吟酿酒,其全部使用长野县产的酒米“美山锦”,并将米研磨至59%。采用的是传统的“酒槽压榨”制酒法。“酒槽压榨”是一种传统技法,要在细长的酒槽内,反复叠加装有酒醪的酒袋,而后盖上盖子,通过慢慢加压进行压榨。这样花费时间和精力压榨而成的酒,就会散发出没有任何杂味的日本酒本来的味道。稻米的美味和酸度实现了完美的平衡,是一款具有浓郁的吟酿香气与醇厚口感的,令人印象深刻的酒。这是一款可以品味到世界第一美味的纯米吟酿酒,曾在2018年极具权威的葡萄酒大赛【布鲁塞尔国际大奖赛】新设的日本酒部门【SAKE selection】中的纯米吟酿酒类别上,从132多件的参赛品中脱颖而出,一举夺得只有一种品牌才能被授予的最高级别奖项的奖杯。

今锦的品牌介绍
酒厂管理者的先祖之中有位业余相扑的横纲,“今锦”的名字就源自这位横纲的艺名。在南阿尔卑斯山麓的自然环境与优质泉水滋养恩惠的土地上,使用本地的酒米,将传统的“酒槽压榨”和最新技术相结合,是一款精心酿造的日本酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

苹果

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 7.0 x 7.0 x 30.0 mm
重量 1.2 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 长野县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±-1
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 +1.7
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 55%
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*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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