后50 纯米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥3,600

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“后50 纯米大吟酿原酒”是使用有着日本阿尔卑斯称号的立山连峰的清流水、以及用这种日本顶级水培育出的最高级品牌山田锦,以精米比例50%酿制而成的纯米大吟酿酒。它出自实践将日本酒像葡萄酒那样领域化的酒厂,从栽培酒米到精米、酿造的全部工序皆由酒厂自己完成,为了制造出最高级的酒,酒厂一直以来不断钻研如何栽培和精选酒米,以及如何精米等细节。此外,首席调酒师通过判断米的味道和状态,万众挑一只精选最高品质的酒米进行研磨。是一款有着浓厚口感,浓郁水果香气和余韵的酒。它使用了同系列精米比例为28%的“后28 纯米大吟酿 原酒”相同的酒米与水,酿造工序也完全相同,但酒的个性却如此不同,令人无比惊喜。

后的品牌介绍
“后”是由水稻栽培的农户与米酒大师创立的极品米酒品牌。是精选“农户想要保留的大米”制成的至尊美酒。是由实践日本酒领域化的酒厂,用自己栽培的最高级山田锦酿出的无杂味、味道清澈的纯米大吟酿。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 7.8 x 7.8 x 29.5 mm
重量 1.3 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 富山县
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±0.5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 1.6
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 50%
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