南部美人 雄町 纯米大吟醸 (720ml)

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¥2,412

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“南部美人 雄町 纯米大吟酿”是将4大酒米之一的“雄町”研磨至仅剩50%后酿造而成的纯米大吟酿。雄町是一种栽培难度高较为稀有的酒米,心白部分呈球状是其特征,米质柔软易融,酒味香醇。它是继承了日本三大杜氏(首席酿酒师,下同)之首的“南部杜氏”的精湛技术和传统的杜氏和藏人(酿酒工人)选用取自岩手县二户市的县立自然公园、折爪马仙峡的清澈地下流动水和稀少贵重的酒米雄町酿造而成。口感绵柔,味道立体丰富又不失层次感。标签的设计构想代表着本酿酒厂将原汁原味地继续酿造“南部美人 雄町 纯米大吟酿”的初心,带来各种各样的好事好运的愿景,砥砺前行保持风味的进取心以及这款酒的丰富层次。

关于南部美人品牌
酿酒师怀揣着“希望酿造出极具美感的佳酿”的美好理想,将被素称为“南部之国”的拥有绝佳气候水土的岩手县二户市的气质外化于酒中,“南部美人”因此得名。这款酒的酿造过程继承了一流杜氏的技法和匠心,选料考究工艺严谨,是一款名副其实的极具美感的佳酿。  

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 8.0 x 8.0 x 28.0 mm
重量 1.3 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 岩手县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±-2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 1.4
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 50%
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