南部美人 酒未来 纯米大吟醸 (720ml)

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¥2,300

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“南部美人 酒未来 纯米大吟酿”是将风靡日本酒爱好者圈子的酒米——梦未来研磨至仅剩50%后酿造而成的纯米大吟酿。历经18年之久培育,于1999年问世的全新酒米酒未来可以酿造出味道华贵且丰富的美酒。选用酒未来酿造出的这款酒不仅酒香宜人而且拥有沁人心脾的独特酸味,可以品尝出华贵如花香般的醇香,得天独厚的环境中孕育出的多汁果实般的味道。标签选用具有神秘感觉的蓝色作为底色,加以从天而降漫天飞舞的雪花结晶设计,意指得到了上天眷顾。它是继承了日本三大杜氏(首席酿酒师,下同)之首的“南部杜氏”的精湛技术和传统的杜氏和藏人(酿酒工人)选用岩手县二户市的县立自然公园、折爪马仙峡的地下流动水和全新酒米酿造而成的美味的纯米大吟酿。

釀酒師建議的搭配方式
白身魚生魚片

关于南部美人品牌
酿酒师怀揣着“希望酿造出极具美感的佳酿”的美好理想,将被素称为“南部之国”的拥有绝佳气候水土的岩手县二户市的气质外化于酒中,将最终产品命名为“南部美人”。这款酒的酿造继承了一流杜氏的技法和匠心,选料考究工艺严谨,是一款名副其实的极具美感的佳酿。 

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 8.0 x 8.0 x 28.0 mm
重量 1.3 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 岩手县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±-2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 1.2
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 50%
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