八鹿 气泡 Niji (720ml)

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¥3,272

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所获奖项
International Wine Challenge (IWC)2019起泡酒部门 金奖
International Wine Challenge (IWC)2018起泡酒部门 铜奖

是一款只使用当地大分县九重町契约栽培的酒米,通过瓶内二次发酵,缓慢促进低温下的发酵而制成的纯米气泡酒。在被誉为“九州屋顶”的九重山脉环绕的自然资源丰富的土地上蕴育而出的酒米,使用清澈的伏流水对其进行酿造。通过瓶内二次发酵而产生的极具张力且细腻的起泡,会为特别日子里的干杯场景营造出华丽色彩。日本酒特有的大米美味与清香,以及爽口的碳酸酿造出了绝佳美味。这是一款将新式发酵技术融入到传统技术中,制作完成的新型日本酒。在世界最具权威性的葡萄酒品评会【国际葡萄酒挑战赛2019】上,在气泡酒部门授予金奖的酒中,一举斩获最佳品牌奖杯,不愧是世界顶级的日本起泡酒。

酒厂经营者推荐的搭配菜品
奶油干酪等发酵食品、番茄莫札瑞拉沙拉、浆果类甜品

何为八鹿品牌
从酒厂第三代经营者和杜氏(酿酒团队最高责任人)的名字中各取一字,由此诞生了名酒【八鹿】。在被誉为“九州屋顶”的九重山脉环绕的当地大分县九重町,冬季气温会达到零度以下。在这适合寒冷酿造的绝佳环境中所造之酒,具有清爽淡丽的辛口。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 97.0 x 97.0 x 32.7 cm
重量 1.8 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 大分县
酒精度 8%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 -
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 -
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 -
map

*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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