米鹤 Mahoroba 纯米 (720ml)

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¥1,500

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所获奖项
用红酒杯品味美味日本酒大赛2017 主要部门 金奖
International Wine Challenge (IWC)2017 纯米酒部门 铜奖

【米鹤 乐园 纯米】是一款纯米酒,使用了当地山形县高畠町酒米研究会栽培的酒米“出羽之乡”,研磨至60%酿造而成。使用自然资源丰富的当地优良食材制作的菜肴,来历练自己味觉的酿酒师,其所酿之酒同时兼顾了美味与清爽口感,非常适合搭配当地食材和菜肴。酒入口中,会散发出清爽酒香,柔滑丰富的口感令人回味。酒名“乐园”是古代历史书籍《古事记》及《日本书纪》中的望乡诗所使用的词语,意为绝佳之地。这个名字和以“乐园之乡”为宣传语的当地高畠町的肥沃土地所蕴育出的酒极其相配。这是一款基础风格的纯米清酒,经过脚踏实地的精雕细琢酿造而成。

酿酒师推荐的搭配菜品
筑前煮、鲭鱼味噌煮、烤鸡肉串、汉堡包、奶油炖鸡肉、青椒肉丝、煎饺 

何为米鹤品牌
“米鹤”的名字源自“仿若行礼的稻穗之姿”,以及当地民间传说《仙鹤报恩》,包含了“希望此酒可以传达感恩之情,饱含真心”的理念。
此酒以“从制作大米开始的酿酒”为基本理念,使用当地产的大米,将香气、美味、清爽口感完美融合,是一款具有清爽醇香口感的日本酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 8.0 x 8.0 x 30.0 mm
重量 1.1 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 山形县
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±+2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 +1.3
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 60%
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