米鹤 气泡 (750ml)

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¥1,904

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获奖
用葡萄酒杯品评美味日本酒大赛2019 Sparkling SAKE部门 金奖

“米鹤 Sparkling”不使用糖类、酸味料和酿造酒精,而是仅使用米和米曲作为原料酿造的气泡型日本酒。气泡酒由于需要在保留美味的基础上还必须有一定的酒精含量,因此在醪的管理上比大吟酿更仔细。这是一款精心酿造的酒,在注入碳酸的环节,酿酒师在品酒的同时还需亲自确认气压,此外,低温管理和手工装瓶等工序也需要下功夫。它使用了已取得专利的酵母,因此成功在控制酒精度数的基础上仍保证酒的质感。它的优点是不会过于甜腻,是可以作为餐中酒饮用的气泡日本酒。“这真的是日本酒吗?”您可以享受到令人惊讶的新体验。

酿酒厂推荐搭配菜品
浇汁生鱼片、炸鱼、醋拌料理、西班牙橄榄油蒜味料理、蒜香煎菜、虾滑、鸡汤、水果鸡尾酒 

米鹤的品牌介绍
“米鹤”的名字来自当地传说“仙鹤报恩”,“如同谢礼般的稻穗姿态”,“想要传达感谢的心情,希望能成为饱含真心之酒”。以“从种植大米开始进行酿酒”为基本,使用了当地产的大米,是一款香气、口味、烈性都很适中的清爽香味型日本酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 750ml
尺寸(宽/长/高) 9.0 x 9.0 x 32.5 mm
重量 1.6 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 山形县
酒精度 9%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±-11
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 +1.6
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 65%
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*我們不向未成年人出售酒精飲料。

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