天之戸 絹 絹渾 氣泡 吟醸 生 (720ml)

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¥1,980

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獲獎
最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒大獎 2019 氣泡清酒部門 金獎
最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒大獎 2017 氣泡清酒部門 金獎
最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒大獎 2016 氣泡清酒部門 最高金獎
最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒大獎 2015 氣泡清酒部門 最高金獎

「天之戶 絲滑 絹濁 氣泡 吟釀 生」是一款帶有氣泡的活性濁酒,是由細緻濁酒中的酵母在瓶內二次發酵而成。因為在釀製酒醪的部分過程中使用了用於釀製燒酎的白麴,因此產生了釀製清酒用的黃麴所沒有的檸檬酸,為口感增添變化。為了使這款酒成為餐中酒,我們刻意控制甜度,使其充滿碳酸的細緻氣泡,並實現了有如檸檬般清新爽口的口感。這款酒過去曾在票選最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒比賽「最適合使用葡萄酒杯品飲的日本酒大獎 2019」中連續三年獲得最高金獎,是一款讓人在乾杯時想用葡萄酒杯飲用的氣泡日本酒。

酒廠提出的搭配建議
中華料理、使用香料的料理

關於天之戶
酒名源自吟唱<天之戶>也就是「天照大神的天岩戶」的古老詩歌。堅持只使用在酒廠半徑 5 公里以內採收的酒米釀酒,並且只使用種植該酒米的水來釀製純米酒。是一款極為講究,重視「風土條件」將土地特色發揮至極致的酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.5 x 7.5 x 29.5 mm
重量 1.1 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 秋田県
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±-4.4
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 2.5
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 60%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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