千代結 SORAH 氣泡 (720ml)

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¥4,800

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獲獎紀錄
適合以葡萄酒杯品飲美味的日本酒大獎 2019 氣泡酒 SAKE 部門 金獎

「千代結 SORAH 氣泡酒」使用鳥取縣產的釀酒用米,並採用瓶內二次發酵的方法釀造,是正統的氣泡清酒。「 SORAH 」包含了「美麗的極光」、「朝霞之星」的意義,這款酒便是以能讓人想到如此明朗澄澈、充滿幻想且美麗的畫面為目標打造的。原料部分使用同為鳥取縣產的稻米與米麴,以及中國山脈稍偏軟水的清冽湧泉,並緩慢進行低溫發酵。這款正統的氣泡清酒不使用任何添加物與二氧化碳氣體,採用香檳製法,且無瓶內二次發酵後的混濁。入口後可喝到清爽的酸味與隱約的稻米鮮味,以及清澈、暢快的餘味,更可享受在口中彈跳的泡泡的自然氣泡感。這款氣泡清酒融合了傳承超過 150 年的傳統釀酒手法及革命性的新手法,做為乾杯慶祝用的酒或佐餐酒均相當契合。

釀酒廠建議之搭配
搭配生牡蠣。

千代結品牌介紹
「千代結」意指「締結人與人之間的幸福的永恆羈絆」。這款酒是釀酒廠以美味為第一考量,並遵循「正統」、「安心」、「健康」這三大關鍵字從事釀酒作業,堅持使用同為鳥取縣產的米與米麴,以及當地的中國山脈稍偏軟水的清冽湧泉水釀製而成的美麗日本酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果、哈密瓜

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.5 x 8.5 x 32.0 cm
重量 1.6 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 鳥取県
酒精度 12%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±-2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.9
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 -
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