今錦 金紋錦 純米吟醸 原酒 (720ml)

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¥2,285

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獲獎
Kura Master2019 純米酒項目 白金獎
International Wine Challenge (IWC)2018 純米吟釀項目 銅獎
Sake Selection2018 純米吟釀酒項目 金獎

「今錦 金紋錦 純米吟釀 原酒」全部使用長野縣特產酒米「金紋錦」並磨到55%,再以南阿爾卑斯山山腳優質泉水與長野縣產酵母釀造。稀有品種金紋錦又被譽為「夢幻之米」,特點是帶有複雜的香氣與鮮味。廠方堅持採用當地長野產的原料,並將酒袋仔細地排列在酒槽裡,花下許多時間透過費時費工榨取的傳統製法「酒槽壓榨」來榨取。如此釀造的純米吟釀,能突顯出金紋錦獨有的芳醇,喝下時複雜的鮮味會瀰漫口中,同時又能感受各種滋味充分融為一體。2019年這款酒在法國最具權威的日本酒品評會「Kura Master」上獲頒純米酒項目的白金獎(最佳獎),720個眾多品牌之中該獎項只會頒發給其中獲選的34個。還有多次其他世界評鑑會的獲獎經歷,是一款公認為世界頂級的高品質純米吟釀。

釀酒廠建議的搭配
肉料理、使用起司或鮮奶油的料理

今錦品牌介紹
釀酒廠祖先為業餘相撲比賽冠軍,「今錦」之名來自該力士藝名。選用當地酒米,在擁有南阿爾卑斯山山腳自然環境以及優質泉水的土地上,以傳統「酒槽壓榨」結合最新技術精心釀造而成。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.0 x 7.0 x 30.0 mm
重量 1.2 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 長野県
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±+1
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +1.1
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 55%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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SakeYours的評論 Review ? ? 應用日本清酒的APP,Sake Yours的評論信息。

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