Joppari 華想 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥3,840

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獲獎紀錄
International Wine Challenge (IWC)2018 純米大吟釀部門 金獎
適合以葡萄酒杯品飲美味的日本酒大獎 2017 大吟釀酒部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2016 純米大吟釀部門 金獎
International Wine Challenge (IWC)2016 純米大吟釀部門 獎盃
International Wine Challenge (IWC)2014 純米大吟釀部門 金獎

「 Joppari 華想 純米大吟釀 原酒」是使用釀酒用米當中,產自青森縣的最高級品種「華想」釀製的純米大吟釀。釀酒廠很奢侈地將「華想」精米至剩下 40% ,並使用青森縣產的酵母「 Mahoroba 華酵母」以及世界遺產白神山地的地下伏流水釀造。酒液經過低溫發酵,並存放於釀酒廠中,使之緩慢發酵,是風味相當協調的極品青森在地酒款。您將能喝到優雅的香氣與稻米的鮮味達成絕妙平衡,極為契合的深奧風味。這款酒曾在全球最具權威性的葡萄酒品評會「 International Wine Challenge 2018 」的純米大吟釀部門中獲得金獎,是足以代表日本的一款純米大吟釀。

Joppari 品牌介紹
「 Joppari 」在釀酒廠所在地青森使用的津輕腔中是「固執的人」的意思;該品牌的酒款為淡麗辛口酒,故取此名,用以標榜該品牌釀製的辛口酒。該品牌因糖化能力極高的製麴步驟而有著順滑的口感,入喉後則能感受到深奧的鮮味在口中開展,是不會讓人感到厭倦,無論何時品嘗均相當美味的酒。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.2 x 8.2 x 27.5 mm
重量 1.2 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 青森県
酒精度 16%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±-1
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.3
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 40%
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