鏡山 葡萄酒酵母釀造 純米 (720ml)

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¥3,808

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「鏡山 葡萄酒酵母釀造 純米」是一款使用釀造葡萄酒用的酵母與埼玉縣產食用米「彩之實」釀成的嶄新純米酒。藉由融合日本酒與葡萄酒的釀造技術,讓融合了至今用日本酒酵母無法呈現出的鮮味、甜味、酸味的風味與葡萄酒特有的果香擴散開來。這款酒口感醇厚溫和,其甜美的口感令人聯想到頂級冰酒,但它清爽的酸味也帶來了清新餘韻。是一款推薦給日本酒愛好者,也推薦給剛接觸日本酒的朋友的嶄新日本酒。這款酒採葡萄酒瓶裝,標籤上有酒廠所在地川越的象徵「時之鐘」,是送禮的最佳選擇。

酒廠提出的搭配建議
起司類如帕馬森乳酪等 甜點類

關於鏡山
「鏡山」之名來自平安末期(12 世紀時)的歌人藤原定家詠唱過的和歌。這是一款充分引出米原本的圓潤鮮味,讓人感受到醇厚風味的日本酒,它的特點在於香氣芳醇,擁有華麗的吟釀香及深厚的優雅餘韻。秉持著少量生產、品質第一的精神精心釀製而成。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.0 x 7.0 x 28.5 mm
重量 1.2 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 北海道
酒精度 13%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 60%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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