勝山 伝 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥6,000

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 [獲獎]
Sake Selection2018 純米大吟釀酒部門 白金獎
「勝山 傳 純米大吟釀 原酒」是將兵庫縣Mirai產的最頂級酒米「山田錦」研磨至35%,再以傳統製法釀成的日本酒。悉心將釀好的酒醪裝入袋中,不以人手加壓,而採「袋吊法」以滴落的方式萃取出珠玉精華,然後以裝瓶低溫殺菌保持酒的新鮮度,再以零下5℃的冰溫儲藏。此酒具有純米大吟釀特有的豐厚香氣,迷人的澄淨度及力道十足的風味,能畫龍點睛更加襯托各式料理。酒名「傳」源於其為以傳統製法釀製的酒,還蘊含了「傳遞心意與真心」的意涵。此款日本酒在由法國具代表性五星級飯店的頂級侍酒師、米其林星級餐廳相關人士等法國專家進行評審的2019年Kura Master競賽中,以第一名參賽酒之姿,獲選「總統獎」。
[勝山品牌介紹]
「勝山」是承襲創業超過320年傳統的日本酒。其名的由來有武士「勝利之星如山取之」這個討吉利的說法,還有江戶初期(17世紀)女性流行的髪型「勝山髷」這個說法。品牌採1星期1醰如此奢侈的釀製法,慢慢讓酒醪發酵,釀製出酒體有份量的酒。
[釀酒師推薦的搭配方式]
和牛牛排、鮪魚肚
[備註]
・恕不向未成年人士販售酒類。
・JapanPage此商品恕不運送至以下國家、地區。
加拿大、美國、墨西哥、多明尼加、韓國、香港、台灣、泰國、越南、馬來西亞、柬埔寨、新加坡、德國、瑞士、澳洲、英國、法國  

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720
尺寸(寬/長/高) 8.5 x 8.5 x 29.5 mm
重量 1.2 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 宫城县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±+2
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +1.4
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 35%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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