菊泉 Hitosuji 氣泡 玫瑰 (720ml)

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¥10,800

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獲獎紀錄

Kura Master2019 氣泡酒 Standard 部門 金獎

「菊泉 Hitosuji 玫瑰 氣泡酒 純米」是全球首款正統玫瑰粉紅氣泡純米酒,將埼玉縣產的釀酒用米「酒武藏」、「五百萬石」磨至剩 60% ,並以紅色酵母釀製而成。先前市面上即有玫瑰粉紅氣泡清酒流通,但這款酒是全球首款採用瓶內二次發酵法,且除去沉澱物的透明酒款。這款酒使用的紅色酵母的發酵能力較其他酵母弱,因此我們在釀造方法、發酵溫度管理上非常細心注意,使酒醪發酵,成功帶出了淡淡的美麗粉紅色。除了讓人聯想到草莓的甜美滋味外,在口中跳動的細膩泡沫更能引出醇厚的風味。建議將這款酒做為在特別的日子乾杯慶祝用的酒,或是餐後的甜點酒。

釀酒廠建議之搭配
甜點

菊泉品牌介紹
「菊泉」這個名稱中包含了「飄香如菊,清澈如泉水的傳承之酒」的意涵。該品牌之在地酒款善加利用當地的風土條件,並以手工傳統釀造法打造而成,清爽且口感順滑。此品牌以打造有如知名配角一般的酒為目標,能夠襯托且不會遮蓋料理的美味,且仍能在入口後讓人留下印象。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

草莓

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 8.7 x 8.7 x 32.0 mm
重量 1.7 kg
原料名稱 大米、米曲、水
生產縣 埼玉県
酒精度 11%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±-45
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 +3.8
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 60%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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