菊泉 Hitosuji 气泡 玫瑰 (720ml)

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¥10,800

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“菊泉 一筋 玫瑰起泡纯米酒”是全球首款正宗玫瑰起泡纯米酒。该酒是将埼玉县产的酿酒米“酒武藏”“五百万石”磨至 60%,用红色酵母酿造的酒。此前市面上也销售过玫瑰起泡清酒,但瓶内二次发酵且去除了沉淀的透明玫瑰起泡清酒却是全球首创。由于酿酒使用的红色酵母的发酵能力比其他酵母要弱,只有在细化酿酒工艺和严格管理发酵温度的基础上让醪发酵,才能成功酿造出色泽美丽的淡粉色的酒。让人联想到草莓的甜美滋味,以及在口中绽开的细腻泡沫,勾勒出一种圆润的口感。推荐在特别日子的用于干杯,或当做餐后甜品酒享用。

[获奖]

Kura Master2019 Sparkling Standard 部类 金奖

[菊泉品牌介绍]

“菊泉”之名包含了“如菊花般芳香、如泉水般清澈的传承之酒”的意味。该品牌的酒是利用当地的水土,采用传统手工制法酿造的清爽、淡雅的本地酒。其目标是打造既能够衬托食物的味道、不会喧宾夺主,饮下后又能在口中留有余韵的优秀佐餐酒。

[酒厂推荐搭配]

甜品

- 不向未成年人销售酒类商品。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

草莓

详细资料

容量 720
尺寸(宽/长/高) 8.7 x 8.7 x 32.0 mm
重量 1.7 kg
原料名称 大米、米曲、水
生产县 埼玉县
酒精度 11%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±-45
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 +3.8
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 60%
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