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美富久 大吟極醸 大吟醸 15年冰溫熟成 (720ml)

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¥15,840

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「美富久 大吟極釀 大吟釀 15 年冰溫熟成」是美富久酒造在日本規模最大的日本酒評鑑會「全國新酒鑑評會」中首支奪得金獎的酒;這款酒為使用精米率 45% 的山田錦釀製之大吟釀,並在冰冷的環境下經過 15 年的熟成而得的老酒。這種大吟釀以稻米、米麴、釀酒用酒精製作,剛釀好時釀酒用酒精的風味過於突兀,因此釀酒廠藉由時間的力量使之融合,並以此帶出酒本身的風味及潛力。本商品在 0℃ 的冰箱內平穩且紮實地熟成後,風味濃厚且酒體飽滿,並會留下清晰的鮮味。香氣溫和,給人的感受有如水果乾一般的微甜滋味,入口後更可感受到滿口的馥郁風味。這款酒擁有源自熟成工序的風味,能夠深深地滲入味蕾,相當引人入勝,是會讓人在享受餘韻的同時,還想要再來一杯的頂級逸品。這款酒也很適合做為餐後酒,在享用料理後一邊享受悠閒的時光,一邊細細品嘗這款酒。

美富久品牌介紹
此為傳承數代至今的美富久酒造的代表品牌。此品牌的酒使用潔淨的軟水與產自釀酒廠所在地滋賀縣,極具特色且優質的稻米,並採用傳統天然釀造法「山廢釀製法」,利用存在於自然界中的乳酸菌進行釀製,是馥郁且口感飽滿的酒款。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

蘋果、檜木、肉桂

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 80.0 x 80.0 x 28.0 mm
重量 1.3 kg
原料名稱 山田錦
生產縣 滋賀県
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 ±5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.1
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 45%
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*我们不向未成年人出售酒精饮料。

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SakeYours的評論 Review ? ? 應用日本清酒的APP,Sake Yours的評論信息。

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